芝士焗大蝦
建議4人份
精選6頭的黑虎大蝦，開(kāi)背加入白汁醬，烤制微微上色，取出時(shí)表面冒泡非常治愈，芝香四溢，絕對(duì)是聚餐桌上的一道硬菜。
菜譜特點(diǎn)
-
烤料理模式 -
平盤(pán)烤盤(pán) -
約5min烹飪時(shí)間 -
強(qiáng)火力 -
簡(jiǎn)單難易程度 -
芝香海鮮口味
選用廚具
選用廚具
日式灶烤
JKZT-J3K5T-O / G / B
食材配料
- 大蝦
- 4-6只
- 黑胡椒
- 適量
- 玉米淀粉
- 1g
- 白汁
- 適量
- 黃油
- 25g
- 高筋面粉
- 30g
- 牛奶
- 200g
- 淡奶油
- 50g
- 車(chē)打芝士片
- 2片
- 鹽
- 2g
- 帕瑪森芝士碎
- 20g
- 歐芹碎
- 1g
操作步驟
-
STEP 01將黃油融化后放入高筋面粉炒勻，加入白汁其他調(diào)料放在鍋中煮至濃稠狀備用 -
STEP 02大蝦去須洗凈，開(kāi)背并打花刀使其更入味，用廚房紙巾吸干表面水份 -
STEP 03研磨適量黑胡椒，抹上薄薄一層玉米淀粉 -
STEP 04每只大蝦上均勻抹上約30g白汁醬，豎放在淺盤(pán)中央位置 -
STEP 05設(shè)置烤模式/強(qiáng)火/5分鐘 -
STEP 06撒上歐芹碎即可
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